Die Grilltester - Grillen mit holzkohlegrills und gasgrills

Weber Grill Gewinnen

Habe gerade im Blog von derhobbykoch das Weber Grill gewinnspiel gefunden. Und ich würde auch ganz gern einen Weber Grill oder Grillzubehör im Wert von 500 € Gewinnen. Ich hätte ganz gern einen Weber Gasgrill Q100 der kleine Gasgrill ist echt Perfekt für coole Grillabende am Baggersee oder Campingplatz.

Mehr Info´s zum Gewinnspiel findet ihr im Blog von derhobbykoch.de

Leider hatten wir bei diesem Gewinnspiel kein Glück wir versuchen es aber sicherlich weiter vielleicht haben wir ja doch mal Glück und gewinnen einen Weber Kugelgrill.

Weber Gourmet BBQ System

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Weber Gourmet BBQ System

Quelle Weber Stephen Mit dem Weber Gourmet BBQ System wird der Weber Kugelgrill noch flexibler. Entdecken Sie mit dem innovativen Gourmet BBQ System von Weber ganz neue Zubereitungsmöglichkeiten auf dem Weber Holzkohlegrill, egal ob braten oder sogar kochen im Wok, mit dem Gourmet BBQ System ist alles möglich. Das Weber Gourmet BBQ System gibt es in zwei Grundsets. Das Sear Grate Set oder das Pfannen Set. Beide Starter Sets beinhalten einen verchromten Grillrost mit herausnehmbaren Mittelstück in dem dann der Einsatz eingesetzt wird.

Auberginen-Tomaten-Türmchen

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Zutaten:

2 Auberginen
4 Tomaten
4-6 EL Mayonnaise
1 kl. Knoblauchzehe
Salz
Petersilie, am besten frisch

Zubereitung:

Die Auberginen in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Die Scheiben auf beiden Seiten anbraten. 
Knoblauch durch die Knoblauchpresse drücken oder in kleine Würfel schneiden. 
Knoblauch mit Mayonnaise und Salz verrühren und auf die Auberginen geben. 
Tomaten auf die Auberginen legen und mit frischer Petersilie bestreuen.

Das Rezept eignet sich auch bestens für Zucchini. 



TIP: Damit die Auberginen nicht bitter werden, die Auberginen-Scheiben gut einsalzen und 
nach ein paar Minuten bwaschen oder abtupfen. Das Salz zieht die Bitterstoffe aus den Auberginen.

Aldi Nord Elektrogrill im Test

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Aldi Elektrogrill

Diegrilltester waren mal wieder bei den Sat1 Schnaeppchen Cops und haben den Aldi Tischgrill (Elektrogrill) unter die Lupe genommen. Der Tischgrill ab Montag 18.04.11 bei Aldi Nord für 22,99€ erhaltlich und bei Aldi Süd mit einer etwas anderen Ausstattung ab Mittwoch den 30. April erhältlich. Der Tischgrill (Elektrogrill) bei Aldi Süd kostet aber nur 19,99 € mit Gestell und Ablage. Den ganzen Testbericht über den Aldi Elektrogrill könnt ihr euch unter folgenden Link ansehen. Der Tischgrill von Aldi ist auf jeden Fall sein Geld wert auch wenn ein bisschen die Leistung fehlt aber für ein paar Würstchen und zwei Steaks reicht dieser Grill voll uns ganz.

BBQ Marinade

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Zutaten:

1 Flasche Ketchup (am besten Marke Heinz)

Einen guten Schuss ACE oder Maracujasaft

2-3 EL braunen zucker

Einen guten Schuss Honig

Salz

Pfeffer

Eine scharfe Sauce, "Vicous viper" oder "Jersey death" (sollte jedenfalls auf Chilli basieren, nicht auf Pfeffer)

Falls so eine Sauce nicht vorhande ist, geht eine Habanero auch, welche man mit einem Mörser zerstösst.

Wichtig ist, dass die Marinade sehr scharf ist, da die Schärfe beim Grillen sowieso extrem nachlässt.

Zubereitung:

Alle Zutaten in eine Schüssel geben und einfach unterrühren, man braucht die Marinade nicht kochen. Das Wichtige ist, dass die Marinade sehr süss ist und zugleich auch scharf. Der Zucker und der Honig sorgt für eine klebrige Substanz, so dass die Marinade auch auf dem Grillgut bleibt. Durch das Erhitzen entfaltet der Honig ein wundervolles Aroma.

Nun einfach die Marinade mit den Chickenwings (oder anderem) in einem Gefrierbeuten geben und über Nacht in im Kühlschrank lassen. Aus dem Gefrierbeutel sollte möglichst die ganze Luft raus.Falls man kein Vakuumgerät hat, geht es mit Drücken auch. Je mehr Luft raus ist, umso besser.
Das Fleisch ca 1 Stunde bevor man zu Grillen anfängt, aus dem Kühlschrank nehmen. Um es perfekt grillen zu können sollte es Zimmertemperatur haben.

Tip:

Für die Asiatische Note, einfach Salz, Pfeffer und Saft weglassen und stattdessen "Indonesische Soja Sauce" hinzufügen.

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