Grillbuch Weber Steaks - Grillrezepte heiß vom Rost: Jedem sein Lieblingssteak
Ein saftiges Rindersteak über dem Grill garen – das ist das größte für alle Grillfans. Schon lange sind die Zeiten vorbei, als außen verbranntes und innen rohes Fleisch mit reichlich Bier heruntergespült werden musste. Vielmehr stehen geheime Marinadenrezepte sowie Tipps und Tricks für den perfekten Gargrad im Mittelpunkt. Im Grillbuch Weber’s Steak lädt der Grillprofi Jamie Purviance ein, das beste Steak zu grillen – ohne außergewöhnliche Küchenkenntnisse und große Tricksereien.
Im Grillbuch Weber’s Steak werden modernste Grilltechniken mit jeder Menge frischer Ideen für die unterschiedlichen Steakschnitte vereint. Angesichts der Vielfalt an Rezepten findet jeder sein Lieblingssteak. Die Bandbreite reicht von schlicht und pur wie beim Sirloin-Steak nach Art von Santa Fe bis hin zu neuen, raffinierten Würzideen mit Kaffeebohnen. Marinaden, Saucen und Glasuren eröffnen weitere Aromenwelten: klassisch-rauchig mit der Whisky-Barbecue-Sauce zum Rib-Eye-Steak, asiatisch mit der Zitronengras-Marinade oder sanft und cremig wie bei den Steak-Spießen mit Erdnuss-Sauce. Mit Anleitungen für die passenden Beilagen vom gegrillten grünen Spargel bis zu Kürbis mit Butter-Knoblauch-Glasur, für Marinaden, Saucen und Würzmischungen bietet das Buch insgesamt über 100 Rezepte für perfekten Grillgenuss.
Zudem liefert das Grillbuch Weber’s Steak Antwort alle wichtigen Fragen zwischen Glut und Teller. Woran erkennt man gute Fleischqualität? Wie unterscheidet sich ein T-Bone- vom Porterhouse-Steak? Was ist der unterschied von direkter und indirekter Hitze? Und schließlich: Wann ist das Steak, das Gemüse, die Beilage fertig? Übersichtliche Informationen zu all diesen Themen machen jeden besitzer des Grillbuchs Weber´s Steak zum Grillmeister.
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