Weber Kugelgrill

1952 erfand George Stephen in Chicago den ersten Weber Kugelgrill und revolutionierte damit das Grillen. Durch den Einsatz eines Deckels ist es möglich mit dem Kugelgrill direkt und indirekt zu Grillen und somit selbst großes Grillgut wie Schweinebraten oder Gans auf dem Grill zu zubereiten. Der Amerikanische Grillhersteller kann somit auf eine Grillerfahrung von fast 60 Jahren zurückgreifen und diese Erfahrungen in neue Innovationen seiner Kugelgrill Modelle einfließen lassen. So wundert es auch keinen Grillfan das Weber Kugelgrill´s zu den beliebtesten Holzkohlegrills zählen. Die Weber Kugelgrill Produktpalette reicht von dem kleinen tragbaren Picknick Kugelgrill Smokey Joe bis hin zu dem großen Kugelgrillwagen One Touch Performer Touch-N-Go (ein Holzkohlegrill mit Gaszündung). Die zwei wichtigsten Grillmodelle in der Weber Kugelgrill Palette sind aber die Weber One Touch Original und die Weber One Touch Premium Modelle. Diese zwei Weber Kugelgrill Modelle gibt es jeweils mit einem Durchmesser von 47 cm und 57 cm.

Am vergangenen Wochenende grillten wir natürlich auch wieder, was bei dem Wetter ein Muss war. Leider planten wir das Ganze etwas zu kurzfristig und bemerkten so erst nach Ladenschluss, dass nur noch alte Grillkohle in der Garage rumlag. Da aber Holkohle hygroskopisch, also wasseranziehend ist, gab das einen sehr langen Grillabend. Sehr, sehr lang..... Selbst mit unserem Anzündkamin dauerte es schon wesentlich länger, als nur die übliche viertel Stunde. Aber es geht, die Kohle im Grill war auf zwei Seiten verteilt, so das in der Mitte nur indirektes Grillen möglich war. Beim direkten Grillen, also an dem Rand des Grills, war das Fleisch relativ schnell fertig. Bei dem Versuch das Fleisch in der Mitte gar zu bekommen war viel Geduld nötig, natürlich mit Deckel. Durch die Feuchtigkeit der Kohle entstand kaum Hitze im Grill, im höchsten Fall waren es 150°C und im Durchschnitt ca 130°C.

Grillkohle sollte man über längere Zeit am besten in einer verschliessbaren Plastikschachtel aufbewahren oder in mehrere Plastiksäcken einwickeln, die mit Klebeband luftdicht zugeklebt werden. Wenn man dies sowieso schon vergessen hat, dann einfach das direkte Grillen nutzen und so die restliche Grillkohle aufbrauchen.  

Im Bild seht ihr übgrigens einen ca. 10 Jahre alten Weber Kugelgrill :-)