Im Holzkohlegrill ist das Räuchern ganz einfach die Räucher Chips werden ganz einfach auf die glühenden Kohle gegeben. Für das Räuchern im Gasgrill gibt es zum Räuchern von vielen Herstellern für die einzelnen Gasgrills spezielle Räucherboxen zum Nachrüsten. Diese Räucherboxen kosten aber je nach Grillhersteller zwischen 50 und 100 €. Es gibt aber durch aus günstigere Varianten für das Räuchern im Gasgrill. Eine davon ist das kaufen von Räucherboxen von Fremdherstellern. Diese Räucherboxen sind weitaus günstiger als die des Grillherstellers, haben aber oft den Nachteil das diese Räucherboxen auf den Grillrost gestellt werden und nicht wie die Räucherboxen der Herstellers in den Grill integriert werden. Für alle Grillfans die sich noch nicht sicher sind ob das Räuchern ihnen geschmacklich zusagt, aber das Räuchern gern mal testen wollen zeigen wir Ihnen wie Sie ohne Probleme für ein Paar Cent mit Ihrem Gasgrill Räuchern können. Benötigt wird hier zu nur eine Gabel, ein großes Stück Alufolie und die Räucherchips.
Die Eingeweichten Räucherchips mittig auf die Alufolie legen, beide Seiten der Alufolie zusammen führen und am oberen Rand doppelt umschlagen. Danach werden die zwei anderen Seiten der Räuchertasche nun ebenfalls zweimal nach innen gefaltet. Die Räuchertasche nun noch Umdrehen und auf der oberen Seite mit der Gabel löcher in die Folie stechen. Durch die Löcher in der Alufolie kann nun der Rauch entweichen.
Die Räuchertasche wird nun direkt auf die Hitzebleche über den Brenner im Gasgrill gelegt (Hat Ihr Gasgrill keine Hitzebleche dann wird die Räuchertasche auf den Grillrost über einen Brenner gelegt). Der Brenner unter der Räucherbox wird dann solange auf voller Leistung gestellt bis die Räucherchips zum klimmen beginnen (Rauch austritt aus der Räuchertasche) danach kann man die Leistung des Gasgrills auf die gewünschte Temperatur eingestellt werden. Bei den Weber Q Gasgrill Modellen wird die Räuchertasche auf den Grillrost gelegt da diese Gasgrills keine Brenner Abdeckung haben. In einem älternen Beitrag haben wir schon mal eine übersicht zusammen gestellt welchen Räucherchips zum Grillgut passen. Bei Amazon findet man auch eine große Auswahl an Räucherchips zur Übersicht.
